Суп из домашней лапшы

Суп с Домашней Лапшой Фото Рецепт

Рецепты / Май 28, 2022

Фасолевый суп с домашней лапшой - фото шаг 1Время приготовления: 10 ч. 0 мин


Если рецепты привычных супов, борщей и похлебок вам уже приелись, то я расскажу, как приготовить фасолевый суп с домашней лапшой. Оригинальный и очень сытный вариант для первых блюд, рекомендую!

Описание приготовления:

Рецепт такого супа мне очень понравился. Он получается очень сытным и питательным. Лапшу рекомендую готовить самостоятельно, но если нет на это времени или не умеете, то можно заменить ее покупной (и не обязательно лапшой). Для более интересного аромата и вкуса добавляю копченые колбаски и ветчину.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лапша
Блюдо: Супы

Фасолевый суп с домашней лапшой - фото шаг 2Ингредиенты:

  • Фасоль — 400 Грамм
  • Колбаса — 150 Грамм
  • Ветчина — 150 Грамм
  • Картошка — 200 Грамм
  • Морковка — 150 Грамм
  • Лук-порей — 50 Грамм
  • Зелень — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль и специи — По вкусу
  • Мука — 0, 5 Килограмма
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Вода — 200 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Фасолевый суп с домашней лапшой - фото шаг 3Как приготовить "Фасолевый суп с домашней лапшой"

1. Фасоль у меня нескольких сортов. Замочил ее заранее в холодной воде на ночь, а затем отварил в подсоленной воде.

2. Чищу и мою морковку, мою лук-порей, нарезаю все тонкими кружочками с небольшим наклоном.

3. Картошку чищу и мою, нарезаю ее небольшим кубиком. В кастрюлю забрасываю фасоль, картошку, морковь и порей, заливаю водой и довожу до кипения.

Фасолевый суп с домашней лапшой - фото шаг 44. Колбаску и ветчину нарезаю небольшими кусочками и забрасываю к овощам, готовлю 15 минут.

5. Зелень мою, а чеснок очищаю, измельчаю все и добавляю в кастрюлю к остальным ингредиентам.

6. Довожу содержимое кастрюлю до кипения, по вкусу солю и добавляю специи (красный и черный молотые перцы). Выключаю огонь, накрываю крышкой.

7. Для лапши: в миску насыпаю муку, по центру делаю углубление и вбиваю яйца, вливаю понемногу воду, замешиваю тесто.

8. Получившееся тесто раскатываю тонко с помощью скалки.

9. Нарезаю приготовленное тесто небольшими полосками, немного подсушиваю.

10. В отдельную кастрюлю вливаю воду, по вкусу солю. Довожу до кипения, отправляю туда лапшу.

11. Готовую лапшу перекидываю на сито, чтобы ушла вода.

12. В миску наливаю супчик и добавляю лапшу, подаю блюдо горячим. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с домашней лапшой - фото шаг 5 Фасолевый суп с домашней лапшой - фото шаг 6 Фасолевый суп с домашней лапшой - фото шаг 7 Фасолевый суп с домашней лапшой - фото шаг 8

Источник: povar.ru